鯛めし

久しぶりに鯛めしが食べたくなって作りました。
使うのは生活クラブの「骨とり真鯛の切り身」
冷凍なのでいつでも使いたい時に使えるし、
骨をとる手間もないので簡単にできます。

まず真鯛は軽く塩をふって焼いておきます。
炊飯器に、お米3合半、真鯛4切れ、出汁昆布、酒、しょうゆ、塩、
今回は、根昆布出汁も入れて炊きました。

炊きあがったところです。
鯛はしょもじでほぐしながら、
一緒に炊いた昆布は細切りにしてご飯に混ぜました。

調味料の量が適当だったので、
少し塩味が強かったけど美味しかったです。
お米の量は4合でもよかったかも。
また真鯛がカタログに載ったら買っておこうっと。

【ほし太の日向ぼっこ】