お味噌の仕込み　その4

いよいよ仕込みの前日。
毎回茹でた大豆をつぶすのが一苦労なので、
今年は姪にミンサーを借りて「家で大豆をつぶして持って行く」
という作戦にしました。

ミンサーが想像していたよりも小さかったので、
茹でた大豆を5㎏もつぶせるのか心配でした。

結果4時間半ほどかけて全部つぶし終わりました。
大豆が温かいうちにつぶすと楽につぶれる、
というのに終わりごろに気付きました。
来年はつぶす前にもう一度温めてからやります。
これで準備完了です。

【ほし太の日向ぼっこ】