シュトーレン

クリスマスは終わってしまいましたが、
帰省してきた娘が大好きだという
ジョエルロブションのシュトーレンを買ってきてくれたので、
大晦日にみんなで食べ比べしました。
ジョエルロブションのシュトーレンは、
ショコラとノーマルの2タイプあります。

ショコラは、貴腐ワインに漬けたレーズンとチョコレートがたっぷり入り、
生地はアールグレイで香りづけされています。
そのまま紅茶とも合いますが、
お酒とも合わせたくなる濃厚な美味しさです。

ノーマルタイプは周りを和三盆糖で覆われているので、
真っ白ではなくうっすら茶色になっていて優しい甘さです。
ドライフルーツは、レーズン、クランベリー、オレンジピール、いちじく。
ナッツは、アーモンドとピスタチオが入っています。
ラム酒とキルシュにじっくり漬け込まれ、
ほんのりお酒の香りがします。
スパイスも効いていてとっても美味しいです。

最後に、ラデュレのシュトーレン　イスパハン
これは旦那様が東京駅で買ってきました。
シュトーレンなのに冷蔵保管ということで
普通のシュトーレンとは別物でした。

ドライフランボワーズやアーモンド、
ドライローズの花びらをちりばめたシュトーレン生地の間に、
フランボワーズのパートダマンドをサンドしてあるそう。
バラの香りを楽しみながら優雅なひと時を過ごせました。

色々なシュトーレンがあるものですね。
20年以上前、私にとってシュトーレンは憧れの食べ物でしたが、
それを今回こんなに色々楽しめてとても幸せでした。

今年も一年ありがとうございました。

【ほし太の日向ぼっこ】