えんどう豆

毎年自家栽培のエンドウ豆を送って下さる友人がいます。
昨日冷蔵便で届きました。
ずっしりと重いです。

さっそく冷凍保存するために鞘から豆を出しました。
皮がパキパキで新鮮そのもの、豆がぱんぱんにふくらんでいます。

亡くなった父も豆ごはんが好きだったので、
毎年自分でエンドウ豆を作っていました。
その頃は毎年この時期には美味しい豆ごはんが食べられました。
今は友人のおかげで同じくらい美味しい豆ごはんが食べられて、
感謝です。

沢山あるので豆ごはんが3回は炊けそうです。

せっかくなので少しだけさっと茹でておつまみにしました。
香りがよくて甘いです。
とっても美味しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】