ナポレオンパイ

以前から名前は知っていたものの食べたことのなかった、
憧れの「ナポレオンパイ」を、
旦那様が東京駅で買ってきてくれました。
「東京アマンド」というお店ので、
調べたら六本木にある老舗洋菓子喫茶アマンドによる、
ナポレオンパイ専門店でした。

サクサクのパイ生地をミルフィーユ仕立てにして、
間には濃厚なカスタードクリーム、
上に生クリームと苺、
周りには香ばしく焼き上げたアーモンドが
たくさんトッピングされていました。
これでハーフサイズですが、
二人で一度に食べきれないので二日に分けて戴きました。
4等分にカットするのがとても大変でした。

次の日はパイ生地がしんなりしてしまうかと心配しましたが、
変わらずサクサクでとても美味しかったです。
クリームは甘さ控えめながら濃厚で食べ応え充分。
今どき流行りのケーキとは一線を画す伝統的な洋菓子でした。

【ほし太の日向ぼっこ】