スイカ

義兄が作った立派なスイカをいただきました。
しばらく仏壇にお供えしてから切ったので、
中がスカスカになってないか心配でしたが、
真っ赤な果肉がとっても美味しそうです。
このままでは到底冷蔵庫には入らないので、
皮を取り除いて一口大にカットしてからタッパーに移して入れます。
大きいタッパーに4つ以上になりました。
白いところギリギリまで甘くて美味しいです。

せっかくの無農薬栽培なので皮も糠漬けにしていただきました。
たくさんあるのでお昼のお弁当にも持ってきました。
今日は、ピーマンの肉詰め、ゴーヤちゃんぷるー、
きのことミョウガの酢の物、卯の花。
スイカの糠漬けが食べられるのは夏だけなので、
あるうちは無駄にせず食べたいです。

【ほし太の日向ぼっこ】