手作りピザ

お餅もお節もお肉もカニも充分食べて、
今夜はどうしようかなぁ、と考えたところ
友人のGちゃんから戴いた絶品のタバスコがあるなぁと思い出し、
小麦粉とヨーグルトとオリーブオイルを使ってピザを作りました。
分量も適当なのでちょっと柔らかめの生地ができあがり、
先にオーブンで5分くらい焼いてみました。

ピザソースはないのでケチャップを塗り、
具は、玉ねぎスライス、プチトマト、生ハムを使い、
冷蔵庫にあったモッツァレラととろけるチーズをたっぷりのせて、
何とかピザらしきものが出来上がりました。

これが絶品のタバスコ。
青唐辛子と酢、塩で仕込んであります。
汁も唐辛子も美味しいのでたっぷりかけます。

味はイマイチのピザでも、
このトウガラシのトッピングがあるだけで絶品な味になります。
食べた人は皆欲しがるので、
姪二人と娘にもお裾分けしました。
たくさん作ってくれたGちゃん本当にありがとう。

【ほし太の日向ぼっこ】