木桶バウム

娘が埼玉県にある「金笛しょうゆパーク」というところに行ってきたそうで、
お土産に「木桶バウム」というお菓子と
「川越しぼり」というお醤油を買ってきてくれました。
お醤油はまだ使っていませんが、
地元「川越産大豆（里のほほえみ）」と、
「川越産小麦（さとのそら）」を使用し、
杉桶で一年間醗酵熟成させたものだそうで楽しみです。

そして木桶バウムは、
リッチな素材の甘さと
お醤油の旨味としょっぱさが感じられとっても美味しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】