ヤングコーン

姪から山梨のお土産にヤングコーンをいただきました。
ヤングコーンは、
トウモロコシを一株に1～２本の実を残して間引きした
未熟な段階で収穫したものだそう。
上下を切り落とし、
外側のかたい皮をむいて半分に切ってから、
オリーブオイルをかけてオーブンで10分ほど蒸し焼きにしました。
トウモロコシの風味と甘さ、
シャキシャキ食感が楽しめて美味しいです。

さっそくお昼のお弁当にしました。
ヤングコーンは最後にハーブソルトをふりかけました。
メインは、もやし入りの照り焼きハンバーグ。
ひじきの五目煮、ほうれん草の胡麻和えでした。

【ほし太の日向ぼっこ】