サザエ

福井県の美浜町に住む娘の友人が、
毎年娘たちの帰省に合わせて獲れたてのサザエを送ってくれます。
今年もたくさんのサザエが届きました。
知り合いの猟師さんに頼んで、
獲れたタイミングで送ってくれているそうです。

福井県の美浜町は自然豊かで、
山からの雪解け水が若狭湾に流れ込むため
たぷりのミネラルが含まれた海水で、
サザエが主食とするワカメや海藻類も豊富なんだそうです。

さっそくつぼ焼きにしていただきました。
新鮮で臭みも全くなく
磯の香りがしてとっても美味しいです。

【ほし太の日向ぼっこ】