やまいも

以前友人のＧちゃんからいただいた山芋。
とっても美味しくいただいて残った小さめの芋を
台所の片隅で保存しておいたら、
春に芽が出てツルがかなり伸びました。
そのままでは枯れてしまうと思い、
自然農の田んぼの脇にある
休憩スペースの柱の脇にこっそり植えておきました。
先日草取りの時に確認したら、
猛暑に負けずツルが伸びてけっこう成長していました。
黄緑色の艶やかな葉を見ると元気なことがよくわかり一安心です。

このやまいもは、丸っこい形のつくね芋という種類のようです。
とろろにすると水分が少なく
粘りがあってとっても美味しかったです。
このまま大きく育ってくれたら嬉しいな。

【ほし太の日向ぼっこ】