エリンギのつもりで…

昨日ＪＡのスーパーふれっぴーで、
キノコの大袋を買いました。
ずっと前にＮＨＫのあさイチで紹介された、
エビではなくエリンギでつくるエビチリならぬ
エリチリを作りたかったからです。
下ごしらえをしようと袋から出した時も、
少し細めのエリンギだと思っていました。

その後入っていた袋を見たら、
何と！エリンギではなくぶなしめじでした。
でももうすっかりエリチリの気分だったので、
そのままエリチリならぬしめじチリを作ることにしました。

そしてこれが完成した今日のお弁当。

メインは昨日から仕込みしておいた煮豚と、
他にはしめじのチリに、小松菜と卵のにんにく炒め、
焼いた明太子とかつお高菜でした。
姪はメインが二つあるみたいだね～と喜んでいましたが、
おそらく誰もエリンギじゃないとは気づかなったでしょう。
それにしてもよく育ったぶなしめじでした。
とっても美味しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】