米粉の製粉

自然農の田んぼで昨年作った米粉用のお米、
ミズホチカラを製粉するために友人が来社しました。
米粉用の製粉機は知り合いのパン屋さんからお借りするのですが、
電源が動力なので一般家庭では使えません。
そのため工場が休みの土曜日に来てもらいました。
昨年に引き続き2回目です。

私は昨年は立ち会っていなかったので、
製粉機を見たのは画像だけでした。
初めて実物を見たら周りが木で作られていてとても素敵でした。
そして思っていたよりもずっとコンパクトです。

内側は石臼になっているのでずっしりと重いです。
石臼なので製粉した時にあまり熱が発生しないようです。

一回でもかなり細かくなりましたが、
2回通したらかなり細かくなります。
小一時間でいい玄米粉ができました。

【きらくな寝床】