麹納豆

久しぶりに麹納豆を作りました。
人参1/2本、切昆布40ｇ、麹150ｇ、納豆3パック×３
醤油大さじ5、酒大さじ5、胡麻25ｇ

酒と醤油、人参、昆布を鍋に入れ沸騰させてアルコールを飛ばしたら、
火を止め、温度が下がってから麹と納豆を入れてよく混ぜます。
最後に胡麻を加えて一晩常温で放置。
その後冷蔵庫で保管します。
久しぶりに作りましたが美味しくできました。

【ほし太の日向ぼっこ】