もつ鍋再び

大晦日、娘の旦那様の実家でご馳走になった「もつ鍋」。
生まれて初めて食べたのですがとっても美味しかったので、
もう一度食べたい！と家でも作ってみました。

ちょうど伯父さんから送って頂いた｢博多もつ鍋セット」を使うことにしました。

スープともつ、スライスしたニンニクと鷹の爪と太い麺が入っていて、
まずはスープを400ｃｃの水で薄めて沸騰させ、もつを投入。
再度沸騰したらざく切りにしたキャベツ（もつ鍋ってキャベツなんですね！）と
もやしを炒れ、続いて豆腐と菜の花(ニラがなかったので）を入れました。

最初はスープが濃すぎた感じでしたが、
だんだんと野菜の水分で薄まって丁度よくなってきました。
もつはちょっとゴムみたい、スープもかなり油っぽくなりました。
ご馳走になったもつ鍋の方がはるかに美味しかったなぁ。

もう家で作ることはないと思います。

【ほし太の日向ぼっこ】