モウカサメ

生活クラブでスポット的に販売した「モウカサメ」の切り身。
聞いたことのない魚だけど「カサメ」というくらいだから
「カサゴ」の仲間かな？
画像を見たらマグロの切り身みたいで美味しそう！
と勝手に思い注文しました。

とどいてびっくり、モウカサメ（ネズミザメ）と書いてありました。
魚じゃなくて鮫だったんだねー。
しかもネットで画像見たら獰猛そうなヤツだった。

どんな味かわからないから、
最初は何も味をつけずにフライパンで焼いてみました。
そしたら、カジキマグロみたいで上品なさっぱりとした味。

次に、作ったばかりの塩こうじを塗って2、3日おき、
昨晩、夕食に焼いてみました。
うん、美味しい！
これならまた買っても大丈夫。
鮫って美味しいんだね。

【ほし太の日向ぼっこ】