どくだみ茶

田んぼで取ってきたドクダミを干してお茶にしました。

沸騰したお湯でしばらく煮出すと、
最初は緑色ですが、だんだんと茶色になってきます。
香りは少しドクダミっぽい独特なにおいですが、
慣れれば美味しく飲めます。

ということで、熟成ほしいも達磨庵のホームページに毎月載せている
歳時記のテーマを、今月は十薬(ドクダミ）にしました。

是非そのページも見てみてね。

【ほし太の日向ぼっこ】