紫蘇巻き

久しぶりに思い出して「紫蘇巻き」を作りました。
甘めの味噌を大葉で包んで少し多めの油で揚げ焼きします。

出来上がったのがこれ。
父親はこれが大好きでよく自分でも作っていました。
本当はご飯と一緒がよかっただろうけど、
仏壇にもお供えしました。

で、今日のお弁当がこれ。
鶏モモ肉の塩糀漬け（私は鶏肉がイマイチだから小さめのにしました）
ゴーヤチャンプルー、かぼちゃの含め煮、コールスローサラダ。
そして紫蘇巻きでした。

地味なおかずばっかりだね。

【ほし太の日向ぼっこ】