赤米あずきご飯

新年最初に炊く玄米ご飯は町田さんから戴いた赤米と、
あずきを一緒に炊きました。

あずきはおめでたい感じがするし、
マクロビオティックでは、
玄米と小豆をおかゆに炊いたものを「おめでとう」と呼ぶので。

さらに赤米を加えて赤飯のイメージです。

ごま塩をふって食べます。

あんまり圧力をかけて炊かなかったので、
パラリとしたごはんでした。

次に炊くときはもう少し圧力をかけて、
もちもちとした歯ごたえを楽しみたいです。

一緒に大根おろしときのこがいっぱいの汁で、
お正月食べ過ぎた胃を労わります。

【ほし太の日向ぼっこ】