紅はるか

今年、少しですが新しい品種の干し芋が出てきました。
写真は「紅はるか」。

まず色がとっても綺麗。
見た目はちょっと「いずみ」に似て、ほっそりとした形状。

でも「いずみ」のような独特な癖はなく、素直な甘さです。
ねっとりとした柔らかさを味わえます。

干し芋適正はかなりありそうなので、
産地に広まるためには、後は収穫量と歩留まりです。

【ほし太の日向ぼっこ】