木楽名会のとき山口さんが、
町田さんの畑のそばで摘んだヨモギをお餅にして、
みんなに持ってきてくれました。
普段当たり前のように食べていても、
ヨモギのお餅を作ったことはなかったので、
どうやって作ったのか聞いたら、
まず、
摘んだヨモギを茹でる。
（その時重曹で灰汁を抜く）
その後一週間くらい天日に干して、
からからになったところを細かくする。
それをお餅をつくときに混ぜるのだそう。
けっこう手間です。
焼いて食べたら春の香りがしました。
そのままでも充分美味しかったけど、
醤油をつけて海苔で巻いて食べたらさらに美味でした。
ご馳走さま。
来年は私も挑戦してみます。
毎年恒例のお茶摘み。
今年はなかなか暖かくならなかったので、
毎年行なっていた連休中にやめて、
一週間伸ばして13日に行ないました。
朝の4時起床。
朝日のまぶしい中、芝川の義兄のお茶畑をめざします。
最近では一番のいい天気の予感。
富士山も綺麗に見えました。
例年より遅いお茶摘みにしただけあって、
新芽がよく伸びていました。
今回はかなりの収穫量が期待できそう。
とはいっても、完全に自家用のお茶なので、
自分たちで摘んで自分たちで飲む。
という贅沢さ!!
途中から摘んだお茶の葉から、
ゴミを取り除く作業の方にまわりました。
よく見ると、カタツムリや蜘蛛、蟻、バッタも一緒に混じっています。
枯れ葉や違う草も一緒に摘まれているので、
太い茎や固い葉と一緒に取り除きます。
これぞ一芯二葉の、お茶の新芽。
作業は午前中で、午後からは宴会。
手打ちのお蕎麦や、
静岡おでん、お刺身、タケノコご飯にチラシ寿司、天ぷらなど、
ご馳走が並びます。
親兄弟、友人が集まり、楽しい時間を過ごしました。
１月からやっていた竹ざる作りももうすぐ完成。
ある程度の大きさになったら、
今度は立ち上がるように編んでいきます。
最初は難しいので、師匠の原田くんにやってもらい、
続きを編みました。
段々とざるらしくなってきました。
もうその辺でいいでしょうと師匠に言われ、
最後の仕上げに
目の粗いところを詰める作業。
これは師匠にお願いしてしまいました。
それが終わると、最後のふち編み。
ここまでやって、
飛び出ている竹を切るとかなり完成に近い形なります。
あとは周りを皮で包んで行くのですが、
今回は材料が手に入らなかったのでここまで。
右側が私のざる、左は山口さんの作品。
要所要所は師匠がやってくれたので、
かなりまともになりましたが、
山口さんは材料作りから全て一人で仕上げ、細かい編みです。
なんでもそうですが、作品には性格が出ますね。
写真を撮ってくるのを忘れてしまい、
ライブｽｹｼﾞｭｰﾙを載せてみました。
毎月第二水曜は同級生出演の日。
そして好きなクラシック演奏なので欠かさず行きます。
5月はジャズピアニストの望月美保子さんと、トランペットの吉田雅俊さん、
フルートの佐藤充一さんの三人で、
ジャズテイスト＆ポップスでの演奏ということでしたが、
もう一人、吉田さんの新婚の奥様の吉田しずよさんのトロンボーンも加わり、
聴き応えのある大人な演奏会となりました。
一部曲名
G線上のアリア（バッハ）
ノクターン2番（ショパン）
アズール（ダッタン人の踊りより）
歌の翼に（メンデルスゾーン）
ここまではピアノ＆フルート
ここからはピアノ＆トランペットorフリューゲルホルン
情熱大陸（葉加瀬太郎）
パート・オブ・ユア・ワールド（ディズニー「リトル･マーメイド」より）
ここでトロンボーン
ラッサス・トロンボーン（ヘンリー･ヒルモア）
ラッサスとは「笑う」という意味だそう。
とても楽しく可愛らしい曲。
一部最後はピアノ＆トランペット＆トロンボーンで
ソング･フォー･ジャパン
東日本大震災のあと日本のために作られた曲だそう。
感動的でした。
二部はピアノ＆トロンボーンから
スターダスト
この素晴らしき世界（ルイ･アームストロング）
ここでピアノ＆トランペットで
酒と薔薇の日々
黒いオルフェ（「カーニバルの朝」と呼ばれることも）
ピアノ＆フルートで
会いたくて会いたくて（西野カナ）
曲名わからないけど（清水翔太）
ミ・アモーレ（中森明菜）
スペイン（チック･コリア）
最後は全員で
小春日和（アンドレ･ギャニオン）
マイ・フェイバリット･シングス
普段めったに聴けない、
面白いコラボレーションで、とっても聴き応えありました。
ちなみにチャージは
ワンドリンク付きで2100円。
あとは各自の食事代だけ。
この夜は、娘と二人で「きのこのクリームパスタ」と
「ミックスピザ」、ドリンクはジンジャーエールを頼んで
チャージ込み6000円。
生の音楽を聴きながら食事もできてこの金額は、
ホント安いです♪
時々通る道沿いに蓮根畑があります。
この前までは、何もない池だったのに、
もう花が咲いていました。
蓮の花は6月くらいに咲くと思っていたけど、
こんなに早く咲くものなんだね～。
蓮ほど華やかじゃないけど、
可愛い色合いと神秘的な雰囲気がいいですね。
なんてったって、蓮根は美味しいから大好きです。
新聞で「携帯マグに詰めるランチ」の紹介が載っていて、
早速作ってみました。
「携帯マグ」の透明なのがなかったので、
同じくらいの大きさのビンで代用。
（記事では、スタバのマグを使ってました）
玄米を炊いて、
おかずを適当に作り順番に詰めていきました。
一番下にごま塩。
玄米ご飯に、きんぴら。
また玄米ご飯にで紅しょうが。
玄米ご飯にえのきのカレー炒め。
玄米ご飯におかかと海苔。
また玄米ご飯にほうれん草の胡麻和えを載せて…。
今回はご飯が足りないとお腹か空いてしまうと思い。
ご飯多目でおかずが少なめだったから、
もう少しおかずを多くして、
彩りも考えたらもっと美味しそうなお弁当になるかも!!
また挑戦します。
友人に誘われて「スープの会」に行ってきました。
どんな内容かわからなかったけれど、
私が「マクロビオティック」を習うきっかけも、
「スープの会」だったので、
そういう会かな～なんて勝手に思っていたのだけど、
もちろん全然違う会でした。
スープが二種類と、15種類のジャムの試食とパン、
会場となる「レストランAOKI」のアラカルト料理が出て、
1800円という情報があって、
友人と「一緒に食事だね～」なんて話していたけれど、
スープは自分たちで作って食べるという会でした。
作ったのは「クレソンのスープ」と「苺のスープ」。
もう1種類は「さやえんどうのスープ」。
これは事前に作ってくれてありました。
エンドウの風味がよく残っていて美味しかったです。
レシピも少し変更すれば、
マクロビオティックで作るのは可能だと思いました。
全部テーブルに並ぶと綺麗な彩り。
「苺のスープは」、
ミント入りとそうじゃないものの2種類でしたが、
ミント入りの方が味に深みがありました。
スープというよりはスムージーといった感じかな?
『レストランAOKI』のお料理は、
帆立のプロバンス風、豚肉のソテー、じゃが芋とベーコンの炒め物。
みんな美味しいと喜んでいました。
ジャムは、
きよみ、はるか、スルガエレガント、茄子、かぼちゃセロリ、
柚子、タケノコ、パプリカ、人参、菜花、クレソン、たまねぎ、
レモンカード、しょうが、ルッコラ、キウイ、ネーブル。
の１７種類試食しました。
何でもジャムになるんですね～。
面白い体験でした。
連休の最終日、
静岡市清水区にある「ドリームプラザ」で、
先日の「旅」の最終上演がありました。
ストリートでやるパフォーマンスだけあって、
場所が変われば演出も少し変わっていました。
七間町では、「ロンドンバス」に乗って登場した青年も。
ここでは「船」に乗っての登場です。
始まってしばらくしたら、急に雷が鳴り、雹が降り始めました。
夜ニュースを見たら、茨城県の筑波ではたいへんなことになっていましたが…。
突然の天候悪化にもめげず、
屋根の下に移動して続行です。
しばらくしたら雨もやみまた屋外へ…。
場所が移動していくのは前回と同じですが、
本物の木の下でりんごのパフォーマンスはよかったなぁ♪
ラストは、仲間との楽しい旅が終わり、
これからは自分ひとりの旅が始まるのを暗示しているかな～。
二回目みても充分感動できる、
内容が濃い、レベルの高いパフォーマンスでした。
後藤さんから無農薬の夏みかんを貰いました。
実は食べて皮も勿体無いので、
お菓子のピールにすることに…。
まずは、外側の皮を薄くむいて
実は後で食べるようにホロから出して、
５個くらい剥いて１時間くらいかかったかな～。
皮は5ミリくらいの幅に切ってから、
２～3分茹でて水に晒すを3回くらいやってから、
一晩水につけておきました。
翌朝、
皮の分量を計ったら６３０ｇありました。
砂糖の分量は、皮の量と同量～８割程度ということだったので、
５００ｇの砂糖を使うことにしました。
生活クラブで買っておいた、
てんさい糖のグラニュー糖が役にたちます。
まずは３分の１くらいの砂糖を入れて１時間。
残りの砂糖の半分を入れて１５分くらい煮たら、
透きとおった綺麗な状態になりました。
味見したら甘さは充分だったので、
このままさらに煮詰めていって
冷めてから残りのグラニュー糖をまぶしました。
中々上手にできました。
しばらくハマそうです。
春の野草は、この時季しか食べられないので、
毎年楽しみです。
まずは「蕗」
さっと茹でて皮をむき削り節とお醤油をかけて戴きます。
それから「野蒜」
根っこをきれいにして刻んだら塩昆布と和えます。
「クコの葉」は、
茨城から貰ってきました。
「油で炒めて食べるといいよ」と教えられたのですが、
とっても苦かったので天ぷらにしてみました。
苦味がやわらぎ美味しく戴けました。
「明日葉」は、
昨年町田さんのお母さんから鉢に植えたものを戴きました。
明日葉の天ぷらが美味しいのは知っていたので、
いつ食べようかと狙っていました。
新芽や野草は食べるとパワーをもらえる気がします。