1957年（昭和32年）封切りの川島雄三監督作品。
主演はフランキー堺さん。
いくつかの落語を主題にした、
幕末の品川宿にある遊郭を舞台に繰り広げられる喜劇なので、
随所に笑いの要素があって楽しい映画でした。
デジタル修復版ということで、
映像も綺麗(モノクロ映画）ですが…
実はチラシはカラーだったので、
始まるまでてっきりカラーの映画だと思いこんでいました。
艶やかな着物姿の女優さんがたくさん出るので、
カラーだったらさぞ綺麗だろうと少し残念でした。
昭和32年頃は、落語はもっと身近なものだったのだと思います。
「品川心中・居残り佐平次・三枚起請・お見立て」
などの演目は誰もが知る噺だったのでは…。
私は落語同好会に入っているのでもちろん知っていましたが、
落語を知らなければ、この映画の面白さは半減です。
南田洋子さんがとってもキュートで、
フランキー堺さんはまさに、はまり役でした。
観客が、一緒にこの時代を追体験することができる貴重な映画だと思います。
「サラの鍵」を最初に知ったのは映画の予告でした。
でも「この本を読もう！」と思ったのは、
私の好きな作家の「角田光代さん」が、
よかったという感想を書いているのを読んだからです。
その記事には「映画もとてもよかった」とあったので、
映画も観たいと思いますが、
内容がとても重いので覚悟がいります…。
普通、原作がいいと映画は物足りなく思うものですが、
このケースは両方いいというのです。
フランス警察による、フランス国民であるユダヤ人の一斉検挙
通称「ヴェルディヴ事件」。
1942年に実際にあった、この惨劇は、
日本人の私だけでなく、フランス国民にもあまり知られていない事件でした。
物語は、その一斉検挙の朝、
弟を守るために隠し部屋に隠して鍵をかけた「サラ」と、
現代のフランスで「ヴェルディヴ事件」を調査する、
アメリカ人ジャーナリスト「ジュリア」の物語が交互に展開されます。
サラは、すぐに戻って弟を部屋から出してあげられると思っていました。
けれども両親とも引き離され、様々な困難が降りかかり、
ついには弟を助けるために収容所を脱出します。
サラの気持ちが痛いほど伝わってきて物語に引き込まれました。
そしてサラの人生を通してジュリアもまた、
自分の人生について深く考えます。
あまりにも悲惨な出来事は
「知らない方が幸せだったかもしれない」とも思いますが、
読み進むうちに
「知らないことは罪かもしれない」とも思えてきました。
今の自分が、どんな人々の子孫であるのか、
どんな出来事の積み重ねによって今ここに存在しているのか
そんなことを考えさせられた本でした。
読んでよかったと思います。
「サラ、私もあなたのことを忘れない」
2月22日は「猫の日」ということで、
たまには我が家の猫たちにもご馳走を食べさせてあげようかと、
YARRAH（ヤラー）のオーガニックキャットフードを大奮発!!
これ一つ350円位するものなんだけど、戴きもの。
「こんな美味しそうなの食べさせたら普通のキャットフード食べないかも」
と心配であげらなかったんですね～。
普段はカリカリばかりだけど、
ウチ猫がまだ子猫の時、よくソフトタイプの猫缶を食べさせていたので、
今でも缶詰を開ける音を聞くとすっ飛んでやってきます。
普通の猫缶でもよっぽど美味しかったんでしょうね～。
これは缶詰ではなくアルミ容器の、手で簡単に開けられるものだったので
直前まで気づかなかったみたい。
いつものごはんの上にのせてあげました。
サーモンと海老という贅沢なもの。
やっぱり大興奮で、一匹はすぐに離れたところへ運んでいって堪能してました。
後の二匹はその場で一気食い。
ところが、
「ハト（真ん中の灰色猫）」だけはドライタイプが大好きなので、
半分だけ食べて、他の器のカリカリを食べていました。
残りは「けみこ(左端)」がチャッカリと横取り。
ハトは普段でも、肉も魚もチーズにも目もくれないので、
猫も、イマドキの偏食タイプっているんですね。
せっかくのご馳走だったのに…。
最近マスコミで大ブームになった「塩糀」
いち早く友人からもらってその美味しさは体験済みだけど、
先週は、味噌作りや菊姫会などイベント盛りだくさんで
なかなか塩糀まで手が回りませんでした。
お味噌の糀をとりに行ったときに頼んでおいた糀を、
やっと土曜日に買ってきて、日曜の朝仕込みました。
友人に教わった比率で、
糀５００ｇ・水５００ｃｃ・塩１６５ｇ
最初は塩と糀をよくなじませてから水を入れて、
これから一週間熟成を待ちます。
楽しみ～♪
木楽名会の毎回のお楽しみは
メンバーの一人が作ってきてくれる手作りお菓子。
今回は「りんごのケーキ」でした。
上にりんごが沢山のっていて、
全粒粉と地粉、アーモンドも入ってやさしい甘さのパウンドケーキ♪
贅沢にもこの大きさを５等分して戴きました♪
ホントは全部食べたかったけど、
娘にも半分持って帰ったらやっぱり絶賛してました。
「マクロビオティックのお菓子のお店をオープンするのが夢」
という彼女のおかげで、
美味しい体験を沢山させてもらってます。
私はというと、毎回持って行くおやつは
もちろん「干し芋」♪
こちらもみんなに大好評です。
ちなみにこの日の作業は、先月に続いて竹ザルの材料作り。
ついでに干し芋ディスプレイ用の台も４つ作りました。
（近々このブログでお披露目する予定）
「朝ごはんはあまり重たくないものを食べた～い♪」
ということで、よく作るのがこれ「玄米豆乳リゾット」
残り野菜をみじん切りにして（今日はたまねぎとほうれん草）
オリーブオイルで炒めたら、
玄米とだし汁（これが肝心で、乾燥まいたけでとった出汁）で、
柔らかくなるまで火を通します。
ここで、サンドイッチに使って残ったテンペも入れちゃいました。
いい感じになったら、ペッパー、ハーブソルト、自家製味噌で味付けし、
豆乳をどぼどぼと投入（ダジャレ!?)
ご飯と豆乳がなじんだらあっという間に出来上がり。
前の晩から仕込んでおいた「干し芋ヨーグルト」と一緒に、
けっこうボリューミイな朝食になりました。
菊姫酒造のすぐ近く、鶴来の町に「あさひやベーカリー」があります。
このお店のことを知ったのは実は菊姫さんのブログから。
「菊姫の酒かすを使った蒸しパンを作っている」という記事を読んで、
どうしても食べたくなり、昨年の夏「白山登山」のときに
やっと念願かなって買って帰りました。
その時の記憶が残っていて、
今年も蔵を訪れたのでまたまた寄ってみました。
写真は雑穀がいっぱいの「雑穀パン」と、
「りんご蒸しパン」と「ショウガ紅茶蒸しパン」
どれも美味しくて娘にも大好評でした。
若いご夫婦が、天然酵母と国産小麦、
そして菊姫の酒かすなど、本当にいいものを使って作っているということが、
ここのパンを食べるとよくわかります。
また菊姫に行ったときは絶対に寄ってこようっと♪
菊姫会総会の後、
毎年希望者が酒蔵見学を行ないます。
写真は、菊姫の八幡工場（貯蔵庫）。
精米所もここにあります。
菊姫のお酒は、定番の山廃純米でも3年。
最高峰の「菊理姫（くくりひめ）」は10年間寝かせて蔵出しされるため、
貯蔵庫もかなりの大きさです。
酒造りは、雪景色の鶴来の町の中、
明治蔵、昭和蔵、平成蔵で行なわれます。
今はほとんどの仕込が終わっていましたが、
絞りたての新酒と、熟成させたお酒の飲み比べや、
色の違いを確認させてもらいました。
菊姫のお酒はみなほんのり金色なのですが、
それも熟成により生まれる色だということがわかります。
毎年2月のこの時季に、
石川県の日本酒の蔵元、「菊姫」のお酒を販売している、
全国の酒販店約300店で構成する「菊姫会」の総会が開催されます。
今年も石川県の加賀温泉郷山代温泉にて、
一日目は、菊姫生産部製造課主任の井出さんによる
「精米について」と、
日本のシンセサイザーの第一人者、松武 秀樹さんによる
菊姫にまつわる様々なシーンを、
音と映像で再現した講演が行なわれました。
菊姫では酒造りの重要な要素の一つとして
自家精米を行なっています。
柳家（菊姫の社長）の家訓に「精米を他所に任せるようなら酒造りをやめろ」
というのがあるそうです。
何度か精米所の見学をしたことがありますが、
初めて見たときには、酒蔵とは思えない程の
あまりの規模に驚いた記憶があります。
講演では、
いかにして酒米の最高峰である兵庫県吉川町産「山田錦」を
仕入れできるようになったか。
精米機の歴史や、
仕込む酒によって変わる精米の話など、
たいへん興味深く聴きました。
松武さんの講演は、
空想の世界と現実世界。音楽と菊姫という本当に楽しい内容でした。
「山廃純米はロックに合う♪」なんて妙に納得です。
その後は利き酒勉強会と、懇親会。
菊姫では、一部の酒を除きほとんどに
兵庫県吉川町の酒米「山田錦」を100％使用しているため、
製造原価は、おそらく日本一の日本酒です。
毎年こうしてただ集まり懇親会を行なうのではなく、
しっかりと勉強もするというスタンスはとてもいいと思います。
（写真は、二日目の柳社長の講演の様子）
柳社長からは、国税庁醸造試験所の役割と現状についてのお話。
全国清酒鑑評会で毎年金賞をとり続けていた菊姫が、
平成13年以降出品をとりやめた理由…。
菊姫が日本酒の文化を大切にし、
本当にプライドを持って真摯に酒造りを行なっていることを
この二日間で再認識しました。
写真は精米歩合の異なるお酒の比較コーナー。
8年ほど熟成された吟醸酒の「吟」（精米歩合40％）と、
「加陽菊酒（精米歩合55％）」。
速醸酒の新酒の精米歩合の異なるもの、山廃の新酒と熟成の比較、
そして、菊姫全銘柄の試飲コーナーもありました。
毎年2月に友人宅で一緒に味噌を仕込みます。
味噌作りで一番たいへんなのは、
炊いた大豆をつぶすこと。
友人は杵とうすをもっているのでそれでつぶしてもらうので、
とっても楽ができます。
朝、前日から水に漬けておいた2キロの大豆を、
ウチで一番大きなおでん用の鍋で煮ました。
ちょっと鍋が小さいかな～?
と思いつつ、なんとか大丈夫かと思い煮ていたのですが、
もう少しのところで焦げ臭い匂いが…。
慌てて火を止めそのまま風呂敷に包み友人宅へ向かいました。
約１時間かかる道中、心配しながら行きました。
臼にあけると、底の方がちょっとだけ焦げていたけれど
何とか大丈夫そうということでつぶしてもらいました。
塩と糀を混ぜておき
そこへつぶした大豆を入れて混ぜ、味噌団子を作ります。
それを甕に投げ入れ平らにして上に塩をふりかけます。
最後にさらしをかぶせ木の蓋をしたら重石をのせて完成。
これから1年ゆっくりと熟成させます。