オートミールのリゾット

娘が作ってくれたオートミールのリゾット。
これは1歳半の孫のための離乳食と同じですが、
薄味なのにコクがあってとっても美味しかったです。
コーンポタージュのような味わいですが、
エノキを入れると何でもおいしくなるんだそう。
今度まねして作ってみます。

【ほし太の日向ぼっこ】

寅年！

漆塗りサークルの仲間が、
みんなに今年の干支、トラを作ってきてくれました。
みんなそれぞれ表情が違うので、
自分の好きなトラを選ばせてもらいました。
黄色のトラは一つだけだったようで既に貰われていました。

とても多趣味な方で、
漆塗りはもちろん、そば打ちや竹千筋、
藍染や篭編み、一閑張りなど色々やっていていつも感心します。

【ほし太の日向ぼっこ】

かぶら寿司

日本料理　治作さんから「かぶら寿司」を頂きました。
かぶら寿司は、金沢の冬を代表する郷土料理で、
かぶらの間に鰤をはさんで漬けたもの。
お正月料理なのだそう。
鰤が肉厚でとっても美味しかったです。
元旦にみんなで戴きました。

【ほし太の日向ぼっこ】

お節

日本料理治作　さんのお節料理。
まるで芸術品のように美しくて、
味も最高でした。
このお節でお正月を迎えられるのはとても幸せです。

【ほし太の日向ぼっこ】

娘からのお年賀

ここ数年、娘からのお年賀は551の豚まん。
毎年31日に届きます。
551は人気なので、
デパートのうまいもの市などに出店すると毎回行列になります。
私もいつか1時間くらい並んで買ったことがありますが、
娘がお年賀にしてくれるようになってからはこれを待つことにしています。
並ばないで食べられて嬉しいです。

【ほし太の日向ぼっこ】

お餅つき

毎年会社でやっていた餅つきですが、
今年から自宅ですることになりました。
仏壇にお供えする鏡餅を作ったら、
あとは小さくちぎってお昼ご飯につきたてのお餅を食べました。

トッピングは、あんこ、納豆、大根おろし、胡麻、海苔、しょうゆ。
みんなそれぞれ好きなものをかけて食べました。
私は納豆と大根おろしが好きですが、
胡麻もなかなか良かったです。

【ほし太の日向ぼっこ】

アボカド

根っこが出ていたアボカドから芽が出てきました。
しばらくお水も変えてあげてなかったけど、
順調に育ってくれてて嬉しいです。
太い根っこが一本だけだったのが、
細い根も出てきて、
さらに太い根から短い根も数本出てきました。

タネがパカっと割れているので内部が見えます。
こうなったら土に植えてあげた方がいいのかな。

【ほし太の日向ぼっこ】

一日たちました。

昨日干した大根です。
ほぼ24時間たったらこんなに縮みました。
でもさわるとまだ柔らかくて、
下の方にあったものはまだ生っぽかったので、
お店で販売しているような切り干し大根になるには、
まだまだ時間がかかりそうです。
それにしても大きい大根の半分以上あったものが、
こんな少しになるなんて今更ながらびっくりです。

【ほし太の日向ぼっこ】

干し野菜

図書館で借りた「干し野菜」の本は返してしまったけれど、
このところぐっと気温が下がりベランダは風もけっこう強いので、
これは干し野菜を作るには絶好の機会です。
切り干し大根にしたいと思い、
細切りにした大根を干してみました。
今日一日干してみてどんな感じか帰って見るのが楽しみです。

【ほし太の日向ぼっこ】

山椒の粉

芝川の姉の家には山椒の木があって、
その実で山椒の粉を作ってくれました。
とても香りがいいので鰻にかけて食べたいとずっと思いながら、
もう一か月以上たってしまいました。

ようやくお昼ご飯に鰻丼を作り、
山椒の粉をたっぷりかけました。
魚焼きで焼いたので少し焦げてしまったけど、
山椒の香りでとてもおいしく戴きました。
鰻のたれと山椒だけでもご飯が食べられそうでした。

【ほし太の日向ぼっこ】