月に一回粘土教室に通っている姪が半年位前から、
炊飯用の土鍋を作っていると言っていました。
それがようやく完成したと持ってきてくれました。
ぱっと見、魔法のランプみたいで可愛いです。
一合用で作ったと言っていましたが大きさは勘頼りだったそう。
しっかり厚く作ってあって、内蓋もあります。
早速ご飯を炊いてもらいました。
計ったら約500mlだったようで、
ぴったり一合のご飯が炊けました。
内蓋があるので、
吹きこぼれないで上手にご飯が出来ました。
土鍋で炊くとご飯が美味しいにゃ。
ちゃんと使える器ができてたいしたものです。
【ほし太の日向ぼっこ】
イトーヨーカドーに行ったら見たことのないランチパックが山盛りに置いてあり、
新製品というので買ってみました。
山梨の定番のお土産、
桔梗信玄餅風のランチパック。
調べたら、9月1日発売予定で、
イトーヨーカドーだけ8月28日から先行販売していたようです。
そのまま職場に持っていって姪と一緒に試食。
黒蜜と黄な粉味で中には求肥がはさまって、
信玄餅っぽさが良く出ていました。
パッケージにも桔梗信玄餅おなじみの巾着柄があしらわれ、
とても再現性がよかったです。
普段あまり買ったことがないランチパック、
価格は149円とちょっと高めですが、
またリピートしてもいいかなぁ。
【ほし太の日向ぼっこ】
昨年から、毎月できたてのエビスビールを送ってもらうという、
エビスVIPメンバースというのに入っています。
今月のできたてエビスが届いたので早速頂きました。
やっぱり美味しい～。
苦味がなく、泡もクリーミィです。
今年の特典の一つ、
ペアのビールグラスも届いたばかりだったので使ってみました。
2017 VIP PREMIUM MEMBER のオリジナルロゴ入りでした。
【ほし太の日向ぼっこ】
NHKの「あさイチ」という番組が好きで、
お弁当を作りながら良く見ています。
24日の放送で、今年鰯が豊漁で安いからと、
手作りオイルサーディンのレシピを放送していました。
このレシピのいいところは、
火を使わないでレンジだけでできること。
うまいぐあいに、
近くのスーパーでとれたてピカピカの鰯が売っていました。
しかも1匹70円くらいの安さ！
4匹買ってきて一匹はそのまま塩焼きにし、
残り三匹を三枚におろしました。
塩を振ったバットに並べて、上から塩を振り20分置きます。
20分たったらキッチンペーパーで水気をふきとります。
ちなみに、三枚におろした中骨は油でカリカリに素揚げしておつまみに！
旦那様に大好評でした。
ニンニク２かけを包丁のはらでつぶし、
鷹の爪1本は種を取ります。
耐熱容器に鰯を入れオリーブオイルを鰯が隠れるまで注ぎます。
私はパイレックスのパウンドケーキ型を使いました。
ニンニク、鷹の爪、ローリエ2枚、レモンの薄切り2枚を入れて、
ラップをふんわりとかけて、600ワットで5分～6分加熱。
レシピではレモンの輪切り2枚でしたが、
冬に無農薬レモンを頂いた時、
オリーブオイルにつけておいたものがあったので、
それを使いました。
ドレッシングにでも使おうと思ったのですがなかなか機会がなく、
ちょうどよかったです。
5分30秒立ったところで取り出しました。
いい感じです。
荒熱がとれたら保存容器に入れて、
冷蔵庫で2週間ほど保存できるそうです。
夜おつまみにまずはそのまま頂きました。
実がふっくらとしてとても美味しかったです。
細かい骨も全然気になりませんでした。
その時にオイルサーディンのちらし寿司も美味しいと言っていたので、
次の日のお弁当にちらし寿司を作りました。
ただトッピングにしただけでしたが、
細かくして酢飯に混ぜた方がよかったみたい。
のせただけでもなかなか美味しかったけど、
次回はそうやって作ってみようと思います。
今まで鰯料理は圧力鍋で骨ごと煮るのが定番だったけど、
今度はオイルサーディンもレパートリーに入って嬉しいな。
【ほし太の日向ぼっこ】
いつも夕食に誘って下さる友人のＩさん。
昨晩も、お米を届けに行くついでに「一緒にご飯食べられますか?」
と嬉しいお誘いを頂きました。
着いたところで、
テーブルに並んだご馳走にびっくり！
彼女いわく「簡単なものばかりだから…」
とはいうものの、
朝早く魚屋さんに買いに行ったという、
ミナミマグロの中トロ鉄火丼（もちろん酢飯）、
しじみたっぷりのお味噌汁、
エビフライと黒はんぺんのフライ、
ブロッコリーの胡麻和え、
野菜たっぷりサラダ。
デザートには、スイカと巨砲。
まさかこんな普通の日に、
おすし屋さんで食べるような美味しい鉄火丼とご馳走が食べられるなんて、
感謝感激雨アラレな気分です。
しかも、スイカは種が取り除いてあり、
巨砲は皮までむいてありました。
料理は作ってあげることばかりだったから、
ホント嬉しかったし、美味しかったし、お腹がいっぱいになって、
作って食べさせてもらう人がいることの幸せを実感しました。
Ｉさん、いつもありがとうございます。
ご馳走様でした。
【ほし太の日向ぼっこ】
ネットで調べ物をしてたら、
ダイソーセレクトというPBがあることを知り、
（今までも見たことありましたが、興味なかった）
ちょうど姉が近くのダイソーに行くというので、
特に評価が高かった「塩トマト飴」
頼んで買ってきてもらいました。
まずは内容量にびっくり！
19粒も入っていました。
味は、本当にフルーツトマトにお塩をかけて食べたみたい。
なかなかのクオリティでした。
今度自分で行ったらまた何か買ってみたいです。
【ほし太の日向ぼっこ】
そろそろ桃の時季も終わりだと思いますが、
先日、香川に出張に行った主人が岡山駅で見かけたと、
仏壇のお供え用に桃を買ってきてくれました。
自分でも「高かった」と言っていましたが、
確かに2個で3240円と聞いてびっくり！
4日間ほどお供えして、
さすがにそろそろ食べなければ痛んでしまうと思い下げました。
とても2個とも自分で食べるのはもったいないので1個は娘に送りました。
箱から出してみると、意外と小さくてさらにびっくり！
先日スーパーで160円くらいで買った桃の方が大きかったくらいです。
でも、いい香り。
氷水に漬けて30分ほど冷やしました。
こうすると一番美味しく食べられるのだそう。
切ってみると、さすがに高い桃は種が小さくて果肉がたっぷりでした。
皮をむこうとしても薄すぎてむけないのと、
先日、桃は皮ごと食べた方が美味しいとテレビで特集していたことを思い出し、
皮つきのまま頂きました。
うーん、やっぱり美味しい！
隣で晩酌していた主人がすかさず、菊姫大吟醸の7byを差し出してくれました。
桃をアテにして日本酒を飲んだのは初めてでしたが、
これがマリアージュといえるほど両方の美味しさが引き立って至福の時でした。
娘にも７ｂｙ、送ってあげたかったなぁ。
今度岡山に行ったら、自分でもこの高い桃買ってしまいそうです。
【ほし太の日向ぼっこ】
藤枝市にある「真茶園」というお茶屋さんは、
7月と8月の週末（金・土）の二日間だけ、
１キロ8万円の抹茶を使った抹茶カキ氷を販売しているのだそう。
それを昨年聞いてから1年越しで、
やっと姪がそのカキ氷を食べに行ったという話。
（私はまだ行けていません）
タツマをお休みして行ったので、
お土産に抹茶スイーツを買ってきてくれました。
スイーツには1キロ2万円の抹茶を使用しているようです。
まずは茶マドラ。
抹茶のホイップクリームに大納言小豆が入っていて、
一口食べて抹茶の濃い味がしました。
皮はふんわりとしていてとっても美味しかったです。
こちらは、抹茶どら焼き。
抹茶がふんだんに入れられた皮と、
抹茶のバタークリーム、
北海道産小豆100％の甘さを抑えた餡との相性がバッチリでした。
カキ氷は今週で終了してしまうようなので、
私も来年は行ってみたいなぁ。
【ほし太の日向ぼっこ】
長砂有機農園でスタッフが少しだけ夏野菜を作っています。
今回はオクラが届きました。
緑のオクラの中に紫色のが2本ありました。
昨年もやって知っていましたが、
さっとゆがいただけでも紫色がなくなって
緑色になってしまいました。
せっかくなのでみんなで食べるお弁当にしました。
オクラを、豚の薄切り肉で巻いて塩コショウし、
ごま油で焼きます。
酢、醤油、鷹の爪、しょうがをすって入れたタレに漬けて冷蔵庫で保存。
美容院で見た雑誌に載っていた作りおきのレシピですが、
元はズッキーニでした。
オクラもいいかもと思い試したら、なかなか美味しかったです。
それと大葉もみじん切りにして混ぜました。
他のメニューは、炒り豆腐、なすとピーマンの味噌炒め、
鶏肉と大根と厚揚げの煮物、生野菜（レタス、きゅうり、玉ねぎ、りんご）でした。
【ほし太の日向ぼっこ】
自然農の田んぼで収穫した麦で、
麦茶を作りたいと思いながらなかなかやる暇がなく、
放置してしまっていました。
このままだと夏が終わってしまうと思い、
一回分だけでもと挑戦。
大麦と小麦があったのですが、
混ざってしまったので、
とにかく実がしっかりした穂を選んで手で脱穀。
ノギが長くて大変です。
フライパンで焙煎。
最初はパチパチと麦がはぜる音がして、
だんだんと色が濃くなりましたが、
これ以上やると焦げてきそうなのでやめました。
売っている麦茶よりは色が薄いです。
1リットルほどの沸騰させたお湯に入れて5分ほど煮出してみました。
出来上がった麦茶。
やっぱり色が薄かったです。
味もよく言えば上品な軽い風味でした。
麦茶用の大麦には、六条と二条とがあるそうですが、
今回の麦はどうも二条大麦ではないかと思います。
六条大麦はたんぱく質が多く、
焙煎した時に香ばしさが出るらしいです。
そもそも、大麦じゃなくて小麦が多かったのかもしれないので、
軽い風味なのは仕方がないのかもしれません。
今回の結果をふまえてもう一度トライしてみようかな。
【ほし太の日向ぼっこ】