大きなオクラ

義兄が作った大きなオクラを戴きました。
焼いて食べると美味しいそうです。

調べたら『ダビデの星』という品種で、
イスラエル原産という説と、
アメリカのノースカロライナ州原産という説があるそうですが、
エアルーム品種（伝統野菜）ということでした。

教えてもらった通りフライパンで焼いてみると、
オクラの香ばしい香りが立ってきました。
一番大きかったオクラは固くて歯が立ちませんでしたが、
3本はねっちょりした食感で香りも良く、種も美味しかったです。

固くて歯が立たなかった一本はスライスしてかき揚にして食べました。
以前育ち過ぎのオクラを戴いた時に試した方法ですが、
こうすると固いオクラも美味しく食べられます。
美味しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】