金柑

版画の仲間に金柑をたくさんいただきました。
金柑は皮ごと食べられて、
マーマレードのように甘くてほろ苦く香りがとてもいいです。
我が家にも以前とてもおいしい金柑の木がありましたが、
父が切ったのか枯れてしまったかで、
いつの間にか見当たらなくなってしまいました。
それ以来、金柑を食べることはなかったけれど、
久しぶりに美味しい金柑が味わえました。

調べたら、
金柑は江戸時代に中国から静岡県に伝わったそうです。
だから静岡ではこん太という名前の人気品種があります。
お正月のお節料理にも、金柑の甘露煮が必ず入っていますが、
甘く煮たものよりフレッシュな方が好きなので、
ダメにならない限りこのまま食べようと思います。

【ほし太の日向ぼっこ】