意外と簡単

新鮮な白身魚を買ったら酒蒸しにするのがマイ・ブーム。
昨晩は生のタラでやりました。
ホイルの上に切り身を置いて軽く塩こしょう。
あればゆずの皮やレモンをのせますが、
どちらもなかったのでゆず果汁をほんの少しかけました。
舞茸と三つ葉をのせてお酒をふりかけ、
ホイルでしっかり包んで蒸し器で蒸すだけ。
蒸しあがって包みを開く瞬間はとってもいい香りがして、
簡単だけどとっても美味しいです。

【ほし太の日向ぼっこ】