巨大なシロウリ

干し芋農家さんから、野菜をいただくことが多いのですが、
夏は特に、大きく育ったきゅうりやシロウリをいただきます。

一本は半分に割って種をとり、
薄くスライスしてから塩で揉んで布巾に包み水分をぎゅっと絞ってから、
酢、醤油、砂糖、ごま油、唐辛子で和えてお弁当に。

残り2本は、キュウリのQちゃんならぬ、
シロウリのQちゃんにしてみました。

きゅうりよりもさらに水分が多いので、
どちらもしっかり水気を絞るのが肝心です。

【ほし太の日向ぼっこ】