ちょうどよく漬かりました。

我が家は夫婦そろって漬物好き！

でも、漬物をつけるのが上手だった父が亡くなってから、
自分でも、糠漬けや、白菜漬けに挑戦しているのですが、
中々うまくできませんでした。
普段はだいたい漬かりすぎちゃいます。
旦那様は、これくらいの方が好きと言ってくれますが、
いつも古漬けのようになってしまいました。

それが、今回は時間と気温がちょうどうまい具合にいったのか、
私にとっては今まで一番美味しい糠漬けができました。

ズッキーニ、セロリ、大根、人参です。

旦那様は、やっぱりきゅうりが一番好きと言ってますが、
たまにはこういう変わりだねも美味しいです。

糠漬けの前に作ったのがこのマリネ。

この前Gちゃんからもらったズッキーニでマリネを作ったら、
とっても美味しくできたので、
そのマリネ液を使って２回目のマリネを作ってみました。

ズッキーニ、大根、パプリカ、セロリ、人参、玉ねぎ、トマト。

２回目の方が酸っぱさがマイルドになって、
またちょっと違う味わいでした。
夏に食べたくなるメニューです。

【ほし太の日向ぼっこ】