スモモ酵素

月曜日に酵素を作り始めてから5日。
毎日ふたを取って様子を見ていましたが、
なかなかお砂糖が溶けていかないので今日は思い切って一度全部を混ぜました。
そうしたら、下の方にはかなり果汁が染み出ていました。
固まったお砂糖を手でほぐし、熟したスモモも手で握りつぶしたら、
果汁がこんなに出ました。

これからは毎日かき混ぜて発酵を促します。
出来上がりが楽しみです。

【ほし太の日向ぼっこ】