この時期最強のメニューはやっぱり鍋！
忙しくて帰りが遅くなっても、
白菜とネギと豆腐とお魚があればすぐに調理完了。
そしてあったまるし、野菜もいっぱい食べられて言うことなしです。
若い頃、冷え性で困っていた友人がお医者様から「毎日鍋を食べなさい」
と言われたと聞いて「変な医者」と思ったけれど、
今では全く同意します。
そしてそんな鍋に最適な鍋とも。
それは友人のGちゃん手作りの「柚子の果汁」と「柚子こしょう」です。
昨晩の鍋は、ちょっと贅沢にふぐ鍋でした。
（お金持ちの叔父さんが毎年送ってくれます）
昆布の出し汁で煮た具材を、
この柚子果汁とお醤油でポン酢にして、柚子胡椒をちょっと入れると、
いくらでも食べられます。
鍋をするたび大活躍の我が家の鍋ともです。
セブンイレブンで19日から25日までの一週間限定で販売されている
クリスマススイーツ。
「サンタ」と「トナカイ」の可愛いケーキが、
テレビでみてからずっと気になっていました。
そしたらスタッフも毎日会社の近くのセブンイレブンでチェックしてたみたいで、
「一度も売ってるの見た事ないです」と言ってました。
やっぱりテレビの力はすごいなぁ。
ダメもとで今日16時くらいに行ってみたら「トナカイ」だけありました。
2個ゲットして4人でシェア。
最初は可愛くて食べるの勿体無いとか、かわいそうとか言ってましたが、
半分に切ったらあっという間にペロリとたいらげてしまいました。
チョコレートクリームと、ザクザクした食感のクッキーがとっても相性がよくて美味しかったです。
干し芋の出荷は今が最盛期なので連日帰りは21時過ぎ。
昨晩も仕事終わりに流通センターに納品に行き、
その帰りに偶然通りかかったらクリスマスイルミネーションのお宅が…。
この時期みんなが楽しんでいる、
クリスマスも忘年会もすっかり縁がないけど、
こうして走りながらイルミネーションを眺めるだけでもちょっと疲れが癒されます。
アシュはまだまだ育ち盛りらしく食欲旺盛。
そのわりに体重は増えていないけど、
キャットフードをモリモリ食べます。
お昼、私たちのお弁当のおかずもクンクン。
でもいつも気に入らず、
臭いをかいでは砂をかく仕草。
（砂をかく＝ウンチをかくす）
だから変な臭い。
ということらしい。
全く失礼しちゃう。
ちなみに今日のおかずは、
とりひき肉とコーンの揚げ焼き。
玉ねぎ、ピーマン、ツナ缶の厚焼き玉子。
人参とごぼうのきんぴら。
蕪のあんかけ。
でした。
熟成ほしいも達磨庵のホームページで、
毎月更新している歳時記の写真を撮影しました。
今月は、熟成干し芋と一緒に、
可愛い餅つきのミニチュアセットを飾りつけ。
実はこれ、友人からの戴き物。
「なぜか家にあったんだけど撮影に使える？」
と言ってくれました。
どういう経由で、またどういう使い方をするものなのか？
（たぶん、飾るものなんでしょうけど）
全く謎ですが、写真を事務所で見せたら、
みんなから、「可愛い～」とほめられました。
ホームページでつかうバージョンは少し違うので、
是非達磨庵のホームページでも確認してみてくださいね。
今日中にはUPされると思います。
映画ボヘミアン・ラプソディを観てからQUEENの楽曲が耳から離れず、
ちょうど生活クラブの暮らしを楽しむカタログに、
『QUEEN GREATEST HITS』のCDが載ったのでついに購入してしまいました。
中の解説を読むと、このCDはQUEEN結成40周年の記念の年であり、
またフレディ・マーキュリーが亡くなってから20年という節目になる
2011年に発売されたようです。
この当時、フレディの伝記映画の制作も本格化し始めていると書かれていたので、
実に8年以上の歳月をかけて公開された映画だったのですね。
収録されているのは、デビューから80年までの代表曲で、
一曲目は、ボヘミアン・ラプソディ。
当時洋楽をほとんど聞いたことがない私でも知っている曲がいくつもあり、
その影響力のすごさを今更ながらに感じます。
最終18曲目に収録されている「手をとりあって」という曲は、
途中に日本語が挿入され、その歌詞が今の時季にピッタリで、
聴いていて胸がジーンとなりました。
旦那様から「映画を観て、感動してCD買うなんて若いね～」と言われましたが、
購入して本当によかったです。
前の職場で一緒だった仲良しのK子さんのお宅に、頼まれた玄米やもち米、菊姫をお届けに行ったら、
「この前テレビで観たんだけど、焼バナナを食べてると風邪をひかなくなるんだって」
と作って出してくれました。
一緒に作りかたを教えてくれました。
テフロンのフライパンにグラニュー糖をバナナの形にしきます。
バナナがフライパンに付かない様にけっこうたっぷりです。
バナナを載せたら火をつけます。
グラニュー糖がカラメルのようになったらひっくり返します。
写真だと焼きナスみたいですが、
カラメルとバナナのあまーい、いい香りです。
ここまで焼いたら出来上がり。
バナナがかなりねっとり柔らかくてカラメルがカリッとなって、
まんまスイーツでした。
K子さんはこれを食べ始めてから確かに風邪をひいてないそうです。
こんな美味しい予防薬なら大歓迎だね。
手作りベーコンを作ったので、
久しぶりにベーコンエッグにしてみました。
ベーコンは薄く切ったつもりがけっこう厚くなってしまい、
そのせいか、玉子は絶妙な加減の半熟に焼けました。
写真はまだ焼いている途中、
完成品を撮っておけばよかったな。
そのままよりも、焼いたほうがベーコンの香りも立ち、
とても美味しかったです。
手前味噌だけど手作りベーコン、なかなかの出来栄えでした。
生活クラブで前に手作りベーコンのレシピが紹介され、
一度やってみたいと思っていました。
平田牧場の豚バラブロック肉に塩とミックスハーブをすりこみ、
ジップロックに入れて一週間毎日袋ごと揉みこみます。
土鍋のマスタークックにアルミホイルをしき、
茶葉20gと素精糖大さじ3をよく混ぜて広げ、
割り箸でつっかえ棒にしてお肉を載せます。
最初は強火で10分、その後は弱火にして1時間。
蓋をとらずにじっくり待って出来上がり。
ちょっと焦げ目がついたけどまずまずのできばえです。
香りはというと、チップをつかった方が本格的ですが、
カラメルの甘い香りがほのかにします。
茶葉と砂糖が焦げ焦げでしたが、
土鍋は何ともないので、これなら何回でも挑戦できます。
次回はチップを使ってやってみたいな。
九州の伯父さんから明太子と一緒になぜか食パンが届き、
久しぶりにピザトーストを作ってみました。
パンにバターとケチャップを塗り、
その上にスライスした玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、しめじ、
そしてとろけるチーズをのせてトースターで焼くこと5分。
うん、いい感じのピザトーストができました。
そのままでも美味しいけど、
ちょっとタバスコを振ったらもっと美味しくなりました。
たまにはいいね～。