こんなに明るい闘病記を読んだのは初めてです。
そしてこんなにも深刻な、
命に関わる話なのに、
当事者として、
自分自身を客観的に、
時にはユーモアをまじえて表現してくれていることに、
読み手は救われます。
誰だって命の危険に晒されたら、
取り乱し、自分自身を保つことさえ難しいと思います。
自分だって、いつ難病に侵されてもおかしくない、
その時自分ならどうするだろうと、
思わずにはいられませんでした。
今、何不自由なく普通に暮らせていることに
感謝せずにはいられなくなる本です。
【ほし太の日向ぼっこ】
先週マクロビオティックの教室で習ったメニューが美味しかったので
早速作ってみました。
油揚げは、近くのお豆腐やさんのでしたが、
思ったより厚めだったので、次に作るときは
もう少し薄くてずっしりしたタイプのを選ぶといいかな～。
今回はしば漬けと沢庵、紅しょうがを刻んで混ぜてみました。
色々な食感が楽しめてグッドでした。
紅しょうがの色が綺麗だから、
次は紅しょうが多目にしようかな♪
ふだん味付けのご飯はあまり好きじゃない旦那さんも、
「これは美味しい。玄米が嫌いなひとでも食べられるね」
と言ってくれました。
今度の田んぼの会にも作って持っていこうっと♪
【きらくな寝床】
昨日は、午前中が晴れ、
そして午後から雷をともなった雨が降ったと思ったら、
夕方はまた陽がさして、
なんと久しぶりに虹がかかりました。
「空気中の水滴がプリズムの役目をして、
太陽の光が分解されて見える」ということは知っているけど、
雨上がりの空に虹がかかると、
それだけでとっても嬉しい気持ちになります。
だから誰かに教えたくなります。
この虹も、
配達途中のスタッフからのメールで知りました。
ついでに大好きな「over the rainbow」の歌を思い出し、
鼻歌で歌いたくなりました。
【ほし太の日向ぼっこ】
筍の山に咲いていた近頃めずらしい日本タンポポです。
よく見かける西洋タンポポとの違いは、
花の下についている総苞片(そうほうへん)が反り返っているのが西洋タンポポで、
反り返っていないのが日本タンポポだということです。
日本古来からの在来のタンポポは、
春の一時期しか咲かないそうなので
春を過ぎても見かけるタンポポは西洋タンポポだと思っていいみたい。
【きらくな寝床】
先日みんなで整備した竹林で、
日曜日、待ちに待った筍掘りをしました。
前日の情報では1本出ているという話でしたが、
筍を見つけるのが上手な仲間が次々と発見!!
4人で20本ほど掘れました。
そのうち17本掘りあげた、筍大好きな山口さん。
（流石です!!）
私は30分くらいかけてやっと1本掘り出しました。
2,3本づつみんなで分けてもらい家路に。
やっとのことで自分ひとりで掘った筍なので、
ちょっとアート風に記念撮影。
掘りたてをすぐに茹でて、
固い方を一口大に切ってごま油で炒め、
オイスターソースで味付けした後木の芽を散らして…。
シンプルだけど、
治作の親方に教わった飛び切り美味しい筍料理です。
【ほし太の日向ぼっこ】
4月11日水曜日今月の「もでらあとクラシックライブ」は、
久しぶりにフルートソロでした。
まず1曲目は
メンデルスゾーン作曲の「歌の翼に」を、
シュテックメストがフルートのために編曲した、
「歌の翼による幻想曲」。
フルート名曲30選には必ず入るという人気の曲だそう。
綺麗な旋律です。
２曲目は
ビゼー作曲「アルルの女のメヌエット」。
これもよく聴く美しいメロディで、
この曲を吹きたくてフルートを習う人も多いとか。
3曲目は、
ブルック作曲「オルフェウスとエウリディーチェ」のバレエ音楽より、
「精霊の踊り」の中からメヌエット。
繰り返し出てくる、もの悲しいフレーズが私も大好きですが、
そのため、著名なフルーティストなどが亡くなった時の
追悼コンサートなどで演奏されることも多いということでした。
4曲目が
フォーレ作曲「シシリアーノ」。
これはときどき鼻歌でもでてしまうくらい大好きな曲です。
原曲はチェロのための曲だったそう。
５曲目は、
本日のお客様が楽譜持ち込みでリクエストしたんだそう。
ベーム作曲のタイトルは忘れましたが、美しい曲でした。
1部最後は、
ヴィヴァルディ作曲「四季」より「春」。
この季節には聴きたくなる定番中の定番ですね。
2部はピアノソロから、
リスト作曲「愛の夢」
春の夜にふさわしい幻想的な曲。
今夜が「もでらあと」デビューの佐渡千春さんの演奏でした。
2曲目はフルートソロ、
バッハ作曲「無伴奏ソナタ」第一楽章
厳粛な気持ちになります。
3曲目は、
メルマーク作曲「ロマンス」
この曲は、演奏者がつい最近出会ったそう。
他の人の演奏を聴いて、自分も演奏したくなったんだって。
確かに美しい素敵な曲でした。
4曲目は、
この夜一番の大曲。
1部でも出た、ベーム作曲「グランド・ポロネーズ」。
様々なフルートの演奏テクニックが聴けて、
曲としてもかなりの聴き応えがありました。
ここまで、かなりの気力と体力を要したと思います。
残り3曲は、
ヘンリー・マンシーニ作曲の
「クレイジー･ワールド」
「スピーディ・ゴンザレス」
最後はメドレーで「酒と薔薇の日々、シャレード、ムーンリバー」
とてもいい選曲で楽しい2時間でした。
ピアノ：佐渡 千春 さん
フルート：佐藤 充一 さん
【ほし太の日向ぼっこ】
今月のテーマは、春だから「少食」プラス「デトックス」!!
マクロビオティックの先生は、
冬と春では体重が5～6キロも増減するそう。
私たちも、今から食事の量を少なくして体重を落とせば、
夏にむかって過ごしやすい身体になります。
自分自身、確かに最近身体が重たい気がするので、
今日のメニューは、
見た目けっこうボリュームがあるわりに、
カロリーはかなり低めに抑えてあるので、
上手に取り入れてみたいです。
そしてもう一つのテーマのデトックス。
今回は「青物パワーでデトックス」ということで、
水菜・三つ葉・わけぎ・小松菜の4種類の青菜を使いました。
「きざみ稲荷ちらし寿し」
油揚げを煮て刻み、炒り胡麻・刻んだしば漬けと
水菜と一緒に酢めしに混ぜます。
「小松菜と人参、えのき茸の黒胡麻和え」
豆味噌で和えるので、いつもの胡麻和えとは一味違って美味しかった～♪
「油揚げの生姜醤油風味」
木綿豆腐を水切りしてから油で揚げて
生姜とネギをのせて戴きます。
「梅風味のすまし汁」
大根・ネギ･椎茸・絹さや・三つ葉が入って、
とろろ昆布と梅干と出汁の簡単で爽やかな味でした。
静岡市葵区駿河町にある「１２CUPS」の、
4月のマクロビオティック一日料理教室のメニューです。
【きらくな寝床】
昨日、お昼に友人宅に寄ったら、
「若布のオリーブオイル炒め」というのを作ってくれました。
「テレビで見た！」と言ってましたが、
戻した若布を、ざく切りにしてオリーブオイルで炒めてから、
塩で味付けするだけという簡単メニュー。
それが中々美味しかったので、
さっそく今日のお弁当に応用してみました。
若布と蓮根をオリーブオイルで炒めてから、
塩こうじとブラックペッパーで味付け。
簡単におかずが1品出来て助かりました♪
【ほし太の日向ぼっこ】
噂には聞いていましたが初めて本物を見ました。
新しい品種のサツマイモ「ほしキラリ」の干し芋です。
ほしキラリは、干し芋用としてつくられた品種です。
まずはその見た目、
玉豊やいずみと違い、レモン色でとっても綺麗です。
これまでは、「玉乙女が一番サツマイモらしい風味がある」
と思っていましたが、
ほしキラリは、玉乙女よりもっとサツマイモの味がしました。
農家さんが干し芋に加工するのもやりやすい、
というのでこれからもっと広まっていくかもしれません。
【ほし太の日向ぼっこ】
100円ショップのダイソーで見つけた猫のおもちゃ。
竹の棒の先にゴム紐がついていて先端はねずみの人形。
猫のおもちゃはいろいろ買ったけど、
本当にねずみの形は初めて♪
猫は動くものならなんでもいいんだろうけど、
遊ぶこっちはちゃんとねずみの方が楽しいし、
紐がゴムなのもよかったです。
その辺に挿しておくといつのまにか勝手に遊んでいます。
【猫とお昼寝】