前の職場で一緒だった仲良しのK子さんのお宅に、頼まれた玄米やもち米、菊姫をお届けに行ったら、
「この前テレビで観たんだけど、焼バナナを食べてると風邪をひかなくなるんだって」
と作って出してくれました。
一緒に作りかたを教えてくれました。
テフロンのフライパンにグラニュー糖をバナナの形にしきます。
バナナがフライパンに付かない様にけっこうたっぷりです。
バナナを載せたら火をつけます。
グラニュー糖がカラメルのようになったらひっくり返します。
写真だと焼きナスみたいですが、
カラメルとバナナのあまーい、いい香りです。
ここまで焼いたら出来上がり。
バナナがかなりねっとり柔らかくてカラメルがカリッとなって、
まんまスイーツでした。
K子さんはこれを食べ始めてから確かに風邪をひいてないそうです。
こんな美味しい予防薬なら大歓迎だね。
【ほし太の日向ぼっこ】
手作りベーコンを作ったので、
久しぶりにベーコンエッグにしてみました。
ベーコンは薄く切ったつもりがけっこう厚くなってしまい、
そのせいか、玉子は絶妙な加減の半熟に焼けました。
写真はまだ焼いている途中、
完成品を撮っておけばよかったな。
そのままよりも、焼いたほうがベーコンの香りも立ち、
とても美味しかったです。
手前味噌だけど手作りベーコン、なかなかの出来栄えでした。
【ほし太の日向ぼっこ】
生活クラブで前に手作りベーコンのレシピが紹介され、
一度やってみたいと思っていました。
平田牧場の豚バラブロック肉に塩とミックスハーブをすりこみ、
ジップロックに入れて一週間毎日袋ごと揉みこみます。
土鍋のマスタークックにアルミホイルをしき、
茶葉20gと素精糖大さじ3をよく混ぜて広げ、
割り箸でつっかえ棒にしてお肉を載せます。
最初は強火で10分、その後は弱火にして1時間。
蓋をとらずにじっくり待って出来上がり。
ちょっと焦げ目がついたけどまずまずのできばえです。
香りはというと、チップをつかった方が本格的ですが、
カラメルの甘い香りがほのかにします。
茶葉と砂糖が焦げ焦げでしたが、
土鍋は何ともないので、これなら何回でも挑戦できます。
次回はチップを使ってやってみたいな。
【ほし太の日向ぼっこ】
九州の伯父さんから明太子と一緒になぜか食パンが届き、
久しぶりにピザトーストを作ってみました。
パンにバターとケチャップを塗り、
その上にスライスした玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、しめじ、
そしてとろけるチーズをのせてトースターで焼くこと5分。
うん、いい感じのピザトーストができました。
そのままでも美味しいけど、
ちょっとタバスコを振ったらもっと美味しくなりました。
たまにはいいね～。
【ほし太の日向ぼっこ】
アシュの日常は、たいてい事務所に出勤した後
午後はずっとお昼寝タイムなのですが、
今日は眠くならないようで、事務所の中をいつまでもウロウロしてました。
その時、動く虫を見つけたようで机の下にもぐりこみ
そのまま張り込み状態。
ちょっと平べったくならないと入れない位狭いところだったので、
上から見るとまるでアシュの干物。
その後しばらく尻尾だけがゆっくりと動いている以外は静止状態。
やがて虫は見失ってしまったようで、苦労して這い出てきました。
残念だったね、アシュ。
【猫とお昼寝】
このところめっきり寒くなりました。
でもたぶん12月としてはこれが普通の陽気なんでしょう。
アシュは長毛種なので寒さにはめっぽう強く、
昼間ウトウトして深夜になると活動的になり、
一人で廊下を走り回ったりしているようです。
肉球は毛でおおわれていないから冷たくないのかな？
ということで昼間ウトウトする時のために、
お気に入りの毛布と一緒に出勤することにしました。
赤ちゃんの時から使っているので、
チュウチュウしたりふみふみしたりとお馴染みです。
まるでお布団にくるまれているようにしてあげたら、
なんともいえない至福の表情に見えます。
【猫とお昼寝】
ローソンから発売中のGODEVAのフォンダンショコラをようやく食べました。
お店の人に聞いたら、
最近は発注しても人気でその数が入らないほどだそう。
600ワットのレンジで20秒チン。
中からトロリとチョコソースが流れ出ます。
うん、あまーい。
試しに菊姫と合わせてみました。
淳、山廃純米生原酒、BY大吟醸、特選純米。
たいていのスイーツや果物はけっこう菊姫と相性がいいけど、
これはさすがに菊姫の甘さが消えちゃいました。
【ほし太の日向ぼっこ】
マスカルポーネのようなお豆腐が大好きな、
相模屋さんからまた新しい商品が出てました。
その名も「BEYOND PIZZA 」
そもそも相模さんには「BEYOND TOFU」という、
低脂肪豆乳を発酵させて作ったという
今までにない食感の豆腐があり、熱するとトロリと溶けるのだそう。
その「BEYOND TOFU」を削って、
大豆から作った生地にトッピングしたものが「BEYOND PIZZA 」というものでした。
中身を出して気づいたけど、
クリスピーな生地というのは油揚げでした。
それをトースターで焼いたらこうなりました。
本当に油揚げにトロけるチーズをのせて焼いたみたい。
「BEYOND TOFU」がとろっとろで激熱でした。
でも豆腐なんだよね。
チーズの味を期待するとちょっと違うけど、
100％植物性と思うと再現性がすごいです。
【ほし太の日向ぼっこ】
版画の仲間のTさんから、昨年戴いた酢漬けの大根がすごく美味しくて、
自分でも作りたいと思いレシピを聞いたら、
「大根を塩で一晩漬けて、酢と砂糖、昆布と鷹の爪を適当に混ぜたものに漬ける」という、
すごくざっくりとしたものでした。
一応真似したけどとても同じような味にはなりませんでした。
そしたら今年も戴きました。
「今年のはちょっと塩が大安売りだったよ」と言ってましたが、
確かに昨年よりちょっとお塩がきいてました。
でもそのいい加減さがまたいいんです。
80過ぎの元気なシニアのTさんが、
「大根も自分で作って自分で酢漬けにする」
そんな贅沢な酢漬け大根が食べられるだけで、
本当に幸せだなぁっておもいます。
【ほし太の日向ぼっこ】
先日、ザボンのような大きなみかんの木をみつけましたが、
今度は会社の近くの海苔屋さんの駐車場にあった夏みかんのような木を発見。
高さ1mくらいの木に地面すれすれまで実がなっていました。
いくらでも簡単に収穫できそうなのに、
どうやら誰にも見向きもされていない様子。
たぶん酸っぱいのでしょう。
そんなことを思っていたら、
今日走ったバイパスの側道沿いにも同じような背が低い夏みかんの木があり、
こちらは地面に完全についてしまっているくらいたわわに実がなっていました。
温暖な静岡だからあちこちでみかんの木は見かけますが、
最近は背が低い夏みかんの木が流行っているのでしょうか。
【ほし太の日向ぼっこ】