父が大好きだった｢七草がゆ」を
今年も1月7日に作りました。
七草を集めるのはとても無理なので、
いつも七草のセットを購入。
我が家の七草がゆはお餅入り。
おかゆもお米からゆっくりじっくり炊き上げます。
七草は熱湯をかけてから刻み、
最後に鍋に入れて混ぜ合わせます。
出来上がりをさっそく仏壇にお供えしｌ、
下ろしてからそれを戴いたら、なんとお餅がまだ固くてびっくり！
塩味もあまり効いていなかったから、
さぞ父はがっかりしたでしょう(汗）
土鍋に残った七草がゆは、余熱で美味しく炊けてました。
もっとちゃんと蒸らしてからよそってあげたらよかったね。
父さん、ごめんなさい。
次の小豆がゆは上手に作ります。
2018年最初の集まりは、
共同の田んぼで作った黒米と赤米のお餅つき。
小雨と風花の舞う寒い中、1月5日に行いました。
町田さんが作ったかまどで餅米を蒸かします。
最初は黒米から。
表面を少しすってあるようですが、
ほとんど玄米なのでなかなかつぶれません。
しっかりと時間をかけてつきます。
男性が二人しかいなかったので女性陣もがんばりました。
赤ちゃんをおんぶして奮闘する仲間も。
私もすこしつかせてもらいましたが、
馴れないのでペッタンペッタンとリズム良くとはいきませんでした。
つきあがった黒米のお餅です。
黒々として岩石みたいに見えます。
熱々のところを一口サイズに丸めていきます。
次は赤米。
黒米と比べてこちらのほうが早く柔らかくなりました。
つきあがった赤米。
天気がよければ外でみんなで食べたいところですが、
あいにくの雨模様で急遽町田家の居間をお借りしてみんなで頂きました。
寒いので町田家特製熱々のおでんが美味しかったです。
黒米と赤米のお餅。
みんなで持ち寄ったトッピングで沢山頂きました。
まずは定番の醤油と海苔、大根おろし、納豆、きなこ、安納芋のきんとん、
蓮根のキンピラ、お汁粉、などなど餅尽くしを楽しみました。
今年も田んぼの作業を、みんなで楽しみながら続けます。
タツマは1月5日から仕事始め。
スタッフのお弁当も再開しました。
新年最初はちょっと華やかに「鶏むね肉のワイン煮込み」を作りました。
昨年一回だけ作って評判がよかったメニュー。
材料は鶏むね肉と玉ねぎとしめじ、にんにくだけ。
水は一滴も使わずに赤ワインだけで煮込みます。
他には、大根とカニカマのサラダ、ひじきの煮物、
竹輪と白菜、長ネギの味噌マヨキムチ炒め。
今年もお弁当作り、頑張るぞ!!
年末年始を何かとあわただしく過ごしてきたので、
猫のアシュくんともあまり遊んであげられませんでした。
せめてご飯だけはお腹いっぱい食べさせてあげようと、
食べたい時に食べたいだけフードをあげていたので、
「遂にアシュもお正月太りか？」と思い恐る恐る体重測定。
飼い主の私自身も、
運動不足とストレスによる過食のため、かなりの正月太り真っ最中。
お前も同類ねという期待もこめて、アシュを抱っこして体重計に乗ると…。
うん？6.05kg、全然増えてない！
この前は確か6.15kgまで行ってたから、むしろ減ってる。
猫用ダイエットフードの底力を知りました。
今月からまた運動再開しなければ、アシュにも負けてしまう…。
毎年お正月とお茶摘の5月に、おでんを作ります。
主人の母仕込のコテコテの静岡おでんです。
それがみんな楽しみなのですが、
今年は忙しくて無理だなぁとあきらめていました。
（今年はホントあきらめたことが多かったなぁ）
ところが、のし餅を届けに言った時、
義妹がおでんの汁を作って練り物も買ってきてくれていました。
そのおかげでみんなお正月におでんを食べられて大喜び。
あっという間に食べつくしたのは言うまでもありません。
年末に撮影した達磨庵の歳時記写真「お正月」。
事務所はお休みながら、SEの方が元旦に自宅でUPしてくれました。
美容院で見た雑誌に掲載されていた、
お洒落なケータリングの写真にインスピレーションを受け、
お中元で頂いたお素麺の箱を餅箱に見立てて飾りつけ。
小ぶりの鏡餅（姪と頑張って作りました）、
可愛い紅みかんと花柚子、丸干し芋と黒豆で作った門松、
田作り、南天、獅子舞、とお正月らしさを出してみました。
いつもは自分で候補を絞り、
その中からSEが選んでページに加工してくれるのですが、
今回は忙しく、撮影した写真74枚全てを渡してSEにお任せ。
そしたら採用された写真は、なんと1枚目に撮った写真でした。
ほぼ真上から撮ったもので、
自分としてはこれは無いかぁと思ったから、
そのあと73枚も頑張って撮ったのに、
その努力は何だったんでしょうか…。
なんて思いましたが、
えてして最初の一枚が一番よかったりするのですね。
なのでせめてこのブログで不採用の中から気に入ったものを掲載してみました。
本採用の写真は、是非熟成干し芋達磨庵のHPで確認してみて下さい。
本年も、干し芋のタツマ、
熟成干し芋達磨庵をどうぞよろしくお願い致します。
お正月は、普段できないことをやる！
ということで、娘夫婦が帰ってくるのを待っていました。
というのも、12月にNHKラジオ「すっぴん！」で聞いた、
三人で読む推理小説というのを是非やってみたかったから。
タイトルは｢スカイホープ 最後の飛行」
リアル脱出ゲームを主催しているSCRAPという会社が発行している体験型の本です。
捜査官トーマスー、管制官ニコラス、マジシャン見習いベル、
という3人の登場人物になり、
それぞれの視点で書かれた本を読み事件の謎を解きます。
1冊は10分ほどで読み終わり合計3冊の本が3人分あります。
1冊読んだところで3人の情報を刷り合わせ、
ネットにアクセスして謎に答えていくうちに事件解決に至るというもの。
やってみて思ったのは、登場人物によって情報量がかなり違うこと。
私は、管制官のニコラスの立場で読んでいたため蚊帳の外な感じがありました。
事件そのものもあまり面白いものではないのでちょっと期待はずれでした。
でも3人でああだこうだ言いながらやる作業は楽しかったです。
12月30日までずっと忙しかったので、
大掃除は無理だと最初からあきらめていました。
だけど、アシュくんが破ってしまった仏間の障子だけは
なんとしてもきれいにしなくちゃね。
31日ぎりぎりだけど旦那様と二人で障子貼りをしました。
障子は、貼るよりもはがす方が大変です。
玄関先の板の間でやっていたら、
野次馬ならぬ、野次猫がやって来ました。
はがす時はまだいいけど、貼る時には隔離だよ。
そしてもう仏間には出入り禁止!!
障子を張り替えた仏間は前よりもずっと明るくなりました。
今年の営業も無事終わり、
夜は治作さんで娘夫婦と一緒に今年最後の食事会。
がんばったご褒美です。
ひたすら食べることに専念していたものの、
八寸は綺麗なのでやっぱり写真に撮りたくなってパチリ。
子持ち昆布と紅白なます、焼き椎茸と三つ葉、帆立の白和え、
ふきのとう味噌、鮟肝、錦玉子、かぶら寿司、海ツボ、栗の渋皮煮。
一足先にお正月気分も味わえました。
疲労回復とコラーゲン補給のため、
すっぽん鍋もいただきました。
ぐらぐら煮え立つスープが絶品でした。
このあと雑炊も戴き大満足。
忙しかった年末の疲れが癒されました。
来年も治作さんのお料理を楽しみにがんばろうっと！
最近レンジで簡単に温めて食べられるお豆腐が充実しています。
昨年よく見かけたのは相模屋さんのだったけど、
今年はタカノフーズのおかめ豆腐が目に付きます。
豆乳入り 濃厚ズンドゥブ というのを買ってみました。
年末で忙しいときにはこういうお手軽なのは有難いです。
レンジで2分30秒。
あっという間に温かいお豆腐がいただけます。