1月10日、田んぼの仲間と餅つきを行いました。
前日までは寒い冬の陽気でしたが、
当日は雲一つない晴天で日ざしも暖かく最高のお天気でした。
梅の木にはふくらみかけた蕾がたくさんついていました。

来月初めにお味噌の仕込みに来る時はきっと満開となっているでしょう。

地元の友人が自然農の田んぼで作ったもち米の玄米を
三日前から浸水させたと聞きました。
到着した時にはすでに薪のかまどでじっくり蒸されていました。

まずは黒米のお餅から。
玄米なのでなかなか餅にするのは大変です。
小突きを丁寧にして
ある程度まとまったら突きはじめます。

30分ほどかけて
まずは黒米の玄米もちができあがりました。
食べやすいように一口大に丸めていきます。

黒米の餅は二臼つき、
次に赤米の玄米餅をつきました。

これは緑米によもぎを混ぜて草餅にしています。

これは緑米だけ。

参加していない方の分をのし餅にしました。

最後は仲間が「亀の尾」のくず米をもらってきたから、
「おはたき餅」にすると言いました。
「おはたき餅」とは静岡県の遠州地方で作られる
うるち米のお餅のことで、
主にくず米を使って作られるものだそうです。
棒状に伸ばして切って食べます。

美味しそうなお餅がたくさん出来上がりました。

各自が持ち寄ったご飯の友ならぬ、
餅の友と一緒にいただきます。

自家製の醤油や納豆もあり、
色々な味で飽きずにお腹がいっぱいになるまで
美味しくいただきました。
今年も自然農での米作りを頑張ります！

【きらくな寝床】

1月15日は小正月。
この日は小豆がゆを食べる風習があります。
小豆の赤い色には魔除けや邪気を払う力がある
と信じられてきたことから、
今年一年の無病息災を願いいただきます。
小豆がゆは15日に作ることにして、
年末にお餅をついたら大福を作ろうと思い買っておいた、
生活クラブの粒あんを使ってお汁粉を作りました。

焼いたお餅と一緒に、
丸干し芋を輪切りに切ってトッピングしてみたら、
お餅とはまた違った食感のもちもちさと、
お芋の甘さが感じられてとても美味しかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】

年末年始、娘家族が一週間帰省していました。
中でも5歳の孫が愛猫のアシュくんは苦手です。
そのためほぼ引きこもり生活でした。
お気に入りの場所にも自由に行けず、
パパやママからの愛情も
少なくなってしまったと思っていたかもしれません。
ようやく通常モードに戻って
リラックスできているようで安心しました。
アシュくん本当にお疲れ様。

【猫とお昼寝】

大きすぎて事務所の窓際に置けず、
我が家のベランダに戻って来ていたアボカドです。
仕事始めの頃から寒さが急に厳しくなってきたので、
急遽部屋の中に入れました。
日当たりはベランダ程よくはないけれど、
寒いよりはいいよね。
春までここで頑張ろう！

【ほし太の日向ぼっこ】

今年も七草がゆを作りました。
前日にスーパーで春の七草のセットを購入しておきました。
毎年のことですが静岡県三島市産です。

一応七草を確認。
今年はわかりやすかったです。
一番たくさん入っていたのは「ハコベラ（はこべ）」でした。

土鍋でゆっくり弱火でおかゆを作り、
途中で小さく切ったお餅を入れます。
お餅が柔らかくなったら少し塩を加えて、
さっと熱湯をくぐらせた七草を混ぜて完成です。
今年も一年無病息災で過ごせますようにと、
会社にも持参してスタッフにもお裾分けしました。

【ほし太の日向ぼっこ】

今週末に田んぼの仲間と餅つきをするので、
つきたてのお餅と一緒に食べたいと思い、
久しぶりに納豆こうじを作りました。

醤油と酒をひと煮立ちさせたら細切りにした人参を入れ、
温度が下がってから麹と刻み昆布を入れ、
完全に冷めたら納豆と炒りごまを混ぜます。
一日一回かき混ぜて土曜日までそのまま置きます。

麹が50ｇくらい余ったので醤油こうじも作りました。
同量の醤油と混ぜて、こちらも一日一回かき混ぜます。

【ほし太の日向ぼっこ】

娘家族が大好きだという、
お醤油を使った和風シチューを送ってくれました。
なんと5歳の孫がほぼ一人で作ったんだそう。
「みてね」のサイトにその様子もアップされていて、
頑張って作ってくれたのがよくわかります。

カレーのようにご飯にかけて、
プレーンヨーグルトを混ぜながら食べると美味しいとのこと。
お肉がホロホロになるほど柔らかく煮こまれていて、
とってもやさしい味でした。
ヨーグルトの酸味がいいアクセントになっていました。

【ほし太の日向ぼっこ】

5歳の孫は立派な小鉄。
静鉄の長沼駅に併設の車庫前に、
静岡市のプラモデルのモニュメントがありました。
ここはガンプラで有名なバンダイの新工場もすぐ近くにあり、
プラモデルの町をアピールするにはもってこいの場所です。
たぶん日本中からガンダム好きのお客さんが
バンダイのミュージアムを訪れると思います。

【ほし太の日向ぼっこ】

元旦に我が家で兄弟が集まって新年会を行う予定でした。
ところが、上の姉のところのお義母さんがコロナに感染してしまい、
姉家族7人が欠席となり、
下の姉夫婦と我が家の娘家族との7人での新年会となりました。
写真を撮るのを忘れてしまい、
唯一撮ったのが伯父さんに送っていただいた蟹です。
一パックはそのままお刺身で食べ、
もう一パックを焼き蟹にしました。
焼くとこうばしい香りがしてより美味しく感じました。
残った蟹で出汁をとり茶わん蒸しも作ったので、
今年は蟹を堪能しました。

【ほし太の日向ぼっこ】

友人のＧちゃんが作ってくれたお飾りをドアに飾りました。
ペーパークラフトで作られていてとっても可愛いです。
大きいのと小さいのがあって、こちらは大きい方。
小さいのは熟成干し芋達磨庵の歳時記に使いたいと思っています。
Ｇちゃん、いつもありがとうございます。
今年も一年よろしくお願いいたします。

【ほし太の日向ぼっこ】