和製グレープフルーツのような、
直径12～13ｃｍもする大きな「パール柑」というのを頂きました。
初めてだったのでどんな味か興味津々です。
前に生協で文旦というのを買ったのですが、
皮がものすごく厚くて実はほんのちょっぴり、
だったと記憶しています。
むいてみると、思ったより皮は厚くなくて、
普通の甘夏みかんくらいです。
パール柑という名前は、
果肉が真珠色にきらきらしていることと、
熊本の天草パールラインにちなんで熊本県産のみに許された名称なんですって。
思ったとおり、グレープフルーツの親戚で、
文旦からつくられたそう。
でも酸味は少なくて苦味もなく、
さわやかな甘さでとっても美味しかったです。
せっかくなので皮もジャムにしてみようかな～。
この前人参の葉っぱで作ったふりかけが好評だったので、
今度はセロリの葉っぱで同じように作ってみました。
浜松でセロリを作っている友人が、
昨日朝のとれたてを持ってきてくれました。
沢山貰ったので、
セロリの好きなスタッフにもおすそ分け。
でも思っていたよりも、セロリが苦手という人もけっこういました。
セロリの葉っぱはさっとゆがいて細かく刻み、
フライパンにごま油をしいて、ごまと一緒に炒めます。
火が通ったら、塩麹大さじ１とみりん大さじ１を加え、
たっぷりの鰹節も入れてさらに炒めます。
これをセロリが苦手のスタッフにも食べてもらったら、
「美味しい！」と言ってもらえました。
あんまりセロリっぽくないからかな。
地元JAの直売場「ふれっぴい」に行くと、
スーパーには無いようなお野菜が時々あります。
今回は「ふきのとう」を発見。
どうしようか考えて、
やっぱり天ぷらがいいなー。
急に決めたから他の食材がなくて、
一緒に人参だけかき揚げにしてみました。
ほろ苦さが春らしくてとても美味しかったです。
娘から貰った、スモークソルトをかけて戴きました。
静岡伊勢丹で開催中（2/24～3/2）の、
岩合光昭『世界ネコ歩き 』写真展に行ってきました。
去年「佐野美術館」で観た「ネコ歩き」写真展、
とはまた違う写真がたくさんありました。
会場に来ているのはもちろん「ネコ好き」の人ばかり。
なので会場のあちらこちらから「かわいい～」
「この猫好き～」なんて声が聞こえてきます。
前も感じたけど、犬の多様さに比べると、
ネコは世界中どこに行っても同じよう。
でもそれぞれの個性はしっかり写真に写っていて、
だからこそ「この子好き～」となるのでしょう。
自分一人だけの力で生きている野良猫は逞しい顔立ちだし、
パリジェンヌと共に素敵なお部屋で暮らしている猫はお姫様のよう。
会場では2か所で映像が流れていましたが、
岩合さんが、あまりにも自然体なので、
そのまま肩の上にのり頭の上にのってくる微笑ましいシーンが印象的でした。
ネコの様々な表情を切り取ったネコ歩き写真展は、
猫好きにはたまらないのです。
2月は色々とスケジュールが立て込んでいて、
お雛様を飾ることもできていませんでしたが、
遅ればせながら今日ようやっと飾れました。
毎年思うことですが、今年もいいお顔です。
うちのお雛様が一番素敵！
と思うのは親ばかと同じでしょうか。
短い期間ですが、
1週間は飾っておこうと思います。
会社に行ったらパソコンの前に一つチョコンとおいてありました。
スタッフからのプレゼントです。
そのまま食べてもいいんだけど、
焼くともっと美味しいらしいと、姪情報。
他のみんなはもう焼いて食べたと聞いて、
私も挑戦。
パッケージをむくとこんな感じ。
銀紙だけ残してオーブントースターで2分ちょっと。
焼き上がりはあまり可愛くないんだけど…。
食べてびっくり！
本格的なベイクドチーズケーキでした。
レモンの風味がきいているところとか、
細かいところまで、再現してあってすごいなぁ。
ちょうど昨日日経MJで、
「ミニチュアの料理（食べ物）が流行っている」という記事を読んだんだけど、
1/12のスケールで、食品サンプルや紙粘土で作ったり、
実際に食べられる食品で作ったりするみたいです。
ある意味チロルチョコも、ミニチュアのお菓子と言えるかも。
タツマのスタッフにはチロルチョコ愛好家がけっこういます。
自分を女子と言っていいかどうかは別にして、
女子に人気が高いメニューと言えば『キッシュ』。
前から姪が料理持ち寄りの飲み会の時にキッシュを持って行く。
と聞いていて、いいな～と思っていたら、
「今回は人数が少なそうだから一切れあげる」
とくれました。
定番のベーコンとホウレンソウのキッシュ。
昨晩遅くまでかかって2枚焼いたんだって。
私は冷凍のパイシートを使っちゃうんだけど、
姪は生地も小麦粉から手作り。
見た目もさすがパン教室に通っているだけあってきれい！
お弁当の後にレンチンして頂きました。
美味しかったぁ。
昨晩会社帰りに杏林堂に寄ったら山積みになっていたチョコパイ。
よく見たら「ロイヤルミルクティ」と書いてあって、
これ珍しい!と思ったので即買い。
会社に持って行ってスタッフと試食したら、
生地とクリームの両方ともロイヤルミルクティの味がしました。
『まるでおとぎ話の中にいるような気分を楽しめるチョコパイシリーズ』
第一段の「ふしぎの国のアリス」がモチーフなんだって!!
ちょっぴり大人の味わいで、
スタッフにも大人気でした。
第二弾は6月ごろ発売らしいですが、
次はどんな物語なのか楽しみです。
前の職場で一緒だった方と今も親しくさせてもらってます。
出し汁を取るための鰹厚削り（だしせん）を焼津に買いに行ってもらったので、
取りに伺ったら「ラーメン食べていかない?」と嬉しいお誘いを頂きました。
お言葉に甘えて待っていたら、出てきたのがこれです。
まるでお店屋さんのラーメンみたい。
味はあっさりとした醤油味。
麺がつるんとしてとっても美味しかったです。
ゆで卵にほうれん草にメンマまでトッピングしてありました。
「戴き物だけど美味しかったから」と、
「八王子ラーメン」という名前も聞きました。
美味しかったのでネットで調べてみると、なんと出てくるのはカップ麺！
そういえば詳しく聞かなかったけど、
彼女には前に静岡の「桜えびラーメン」というカップ麺も、
ちゃんとした丼に移し替えて出してもらい、
すっかり生のラーメンだと騙されたことがあります。
今回もそうだったのかも。
だって八王子ラーメンカップ麺の特徴に、
刻み玉ねぎ入り…と書いてあって確かに玉ねぎらしきもの入ってましたよ。
ここのところ体調不良で、
じっくり料理をしたくない気分。
お昼は簡単に済ませたいということで、
前日には、そぼろ丼。
本日は残ったそぼろをもう一度活用してビビンパにしてみました。
昨日は和風なのできのこ汁。
今日は、キャベツとコーンのトマトのスープも一緒に作りました。
大根と人参のなますを作って。
ホウレンソウの胡麻和えを作ったら。
お土産にいただいた筍と、キムチとそぼろを一緒に盛り付け、
コチュジャンをのっけたら出来上がり。
いつものように手早くできないのでこんなでも1時間以上かかってしまいました。
手抜きでもけっこう喜ばれたのよかった！