緑のナス

田んぼに行く途中にある無人の野菜販売所で、
緑色のナスを買いました。
もちろん普通のナスと同じように食べてもいいんだろうけど、
せっかくだから緑のナスならではの食べ方があるかな？
とネットで検索。
緑ナスの無限レシピというのを見つけました。

緑ナスは一本だけですが米ナスみたいに大きくて太いので、
けっこうボリュームがあります。
太さをそろえた細切りにしてレンチンします。

600Wで3分ほどレンチンしてから、
酢、醤油、ごま油、塩コショウ、ツナ缶と一緒に和えたら完成！

ちなみに他のおかずは、
肉詰めピーマン、ゴーヤちゃんぷるー、コールスローサラダ、
でした。
野菜がたくさん食べられてよかったです。

【ほし太の日向ぼっこ】